古瓷泥料用水碓舂制或用石碾壓制，故顆粒粗，燒成后胎質不夠致密，孔隙多；現(xiàn)代泥料用機械粉碎，真空煉泥，燒成后胎質致密，幾乎無孔隙。

器物成型工藝。古代陶瓷器的制作曾使用多種方法成形，如盤條法、模合法、拼接法、拉坯法等，但單論瓷器生產(chǎn)，除方形或多邊形器用拼接法（俗稱“鑲器”）外，一般圓形器物無論大小高低皆常用拉坯法成形，直到近代才出現(xiàn)注漿成形法。因此，凡隋唐以后的圓形立件器物如酒壺、花瓶、尊、罐等若用模制法或注漿成形者，大抵皆為贗品。

修足工藝。古代瓷器中除立足器（如三足、四足鼎；三足、四足爐；多足硯）、湯勺等以外，一般圓器和琢器都要以器底同臺面接觸放置，這就出現(xiàn)了對底部的加工和修削，也就出現(xiàn)了平底、凹底、圈足等不同形狀。由于社會審美意識和工藝技術的社會習慣性作用，歷史上對古瓷足底的處理是有規(guī)律可尋的，這也就為我們鑒定古瓷的時代提供了一個方面的依據(jù)，使我們可以根據(jù)被鑒定物的器足特征進行有利于綜合結論的鑒定。大體說來，唐代較早時期流行餅形足，中唐前后出現(xiàn)玉璧底，往后變?yōu)榄h(huán)形足，至唐末開始出現(xiàn)淺圈足。自五代開始圓器流行圈足，雖然高、低、厚、薄、尖、圓各有不同，但仍然可以找出帶有時代性的規(guī)律。